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TAHCHIN<\/em>:Un Pollo intero tagliato a 8 pezzi Riso basmati 300 gr Zafferano due o tre bustine Burro 150 gr Yogurt naturale magro 500 gr Uovo uno Aglio due spicchi Il Zafferano non puo mancare in questo piatto ! Rosoliamo delicatamente il pollo con un p\u00f2 di burro da tutte le parti e poi aggiungiamo due spicchi d’aglio tagliato a pezzetti, sale e una bustina di zafferano sciolto in un bicchiere d’acqua bollente, e facciamo andare tutto per circa 45 minutI<\/span><\/p>\n Khoresh Karafs<\/em> :Polpa di muscolo di manzo o vitello o montone a pezzetti 600 grammi,Carciofi freschi 4interi- prezzemolo 300 gr -menta 100 gr- limone 2- cipolla una-porro mezzo- curcuma un cucciaino.Questo piatto ha un gusto buonissimo con il profumo di menta e prezzemolo e il sapore di carciofi e aroma del limone e’ fantastico\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n Koofte berenji<\/em>:<\/span>Carne macinata magra di manzo 500 gr Riso basmati 250 gr Piselli gialli spezzati 150 gr Due uova Dragoncello, prezzemolo, coriandolo fresco e erba santoreggia se avete a disposizione tutto tritato fine 8 cucchiai Mezzo porro Una cipolla Curcuma un cucchiaio Una prugna secca per ogni pallina Sale, pepe e olio extra vergine di oliva Farina di riso o farina di ceci due cucchia<\/p>\n Adas polo<\/em>:das polo \u00e8 una semplice piatto Persiano che \u00e8 fatto con 2 ingredienti principali: le Lenticchie (Adas<\/em>), Il Riso (Polo<\/em>) . Esistono diverse variazioni di Adas polo, o vegetariana o con la carne macinata. Questa \u00e8 la ricetta della versione vegetariana: <\/span>150<\/span>\u00a0<\/span>g<\/span>\u00a0<\/span>Lenticchie-<\/span>350<\/span>\u00a0<\/span>g- <\/span>\u00a0<\/span>Riso basmati-<\/span>1<\/span>\u00a0<\/span>Cipolla – <\/span>1\/2<\/span>\u00a0<\/span>cucchiaino<\/span>\u00a0<\/span>Canella –<\/span>1<\/span>\u00a0<\/span>cucchiaino\u00a0<\/span><\/span>Curcuma –<\/span>2<\/span>\u00a0<\/span>noci\u00a0<\/span><\/span>di Burro- <\/span>pizzico<\/span>\u00a0<\/span>Zafferano – <\/span>q.b.<\/span>\u00a0<\/span>Burro Chiarificato<\/span><\/p>\n Kabab kobideh<\/em>:Carne tritata due o tre volte di manzo e montone 500 gr Cipolla una piccola Curcuma Un cucchiaino Zafferano mezza bustina Burro 50 gr Sale e pepe Mettete la carne tritata in una grande casseruola. Tritate finemente la cipolla e separate il succo dalla polpa con una retina fine. Mettete via al fresco il succo di cipolla Mescolate assieme alla carne la polpa di cipolla, sale, pepe e curcuma, e massaggiate e impastate per cinque minuti. Come vi ho detto impastare per bene rende la carne ben unita e fa in modo che non si stacchi dallo spiedino. Coprite bene tutto e lasciate l\u2019impasto in frigo da un minimo di un\u2019ora fino a 24 ore.<\/span><\/span><\/p>\n Lubia polo con Tadig patata:<\/em> un piatto specialr e molto buono –<\/span>Riso Basmati 250 gr- Fagiolini 250 gr – Burro 120 gr – Cannella 2 stecch- Pomodori pelati 200 gr – Zafferano in polvere la punta di un cucchiaino- Patata una – Olio extra vergine d’oliva -Sale e pepe<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Mirza ghasemi<\/em>: \u00e8 una tipica ricetta del nord Iran che sta al sud del mar Caspio. Uno degli ingredienti popolari della cucina del nord \u00e8\u00a0<\/span>Aglio<\/em> di cui \u00e8 la base delle molte pietanze. Perci\u00f2 se non lo mettete nel piatto, non sar\u00e0 autentico- <\/span><\/span>5<\/span>\u00a0<\/span>Melanzane Lunghe\u00a0 –<\/span>4<\/span>\u00a0<\/span>Pomodori grandi –<\/span>1<\/span>\u00a0<\/span>cucchaino\u00a0<\/span><\/span>Curcuma- <\/span>1<\/span>\u00a0<\/span>spicchio<\/span>\u00a0<\/span>d’Aglio<\/span>\u00a0<\/span>tritato- <\/span>3<\/span>\u00a0<\/span>Uova –<\/span>q.b.<\/span>\u00a0<\/span>Burro chiarificato<\/span><\/p>\n KHORESH GHEYMEH BADEMJAN: \u00e8 un delizioso spezzatino di agnello persiano con melanzane \/ melanzane, piselli spezzati gialli e pomodori. Questo gustoso stufato rosso \u00e8 molto apprezzato dagli amici europei e americani.<\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.9.2″ _module_preset=”default”][et_pb_text _builder_version=”4.9.2″ _dynamic_attributes=”content” _module_preset=”default”]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9jYXRlZ29yaWVzIiwic2V0dGluZ3MiOnsiYmVmb3JlIjoiIiwiYWZ0ZXIiOiIiLCJsaW5rX3RvX3Rlcm1fcGFnZSI6Im9uIiwic2VwYXJhdG9yIjoiIHwgIiwiY2F0ZWdvcnlfdHlwZSI6ImNhdGVnb3J5In19@[\/et_pb_text][et_pb_video src=”https:\/\/www.grandtourinternational.com\/d98dfy7\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/WhatsApp-Video-2021-04-24-at-12.18.59.mp4″ _builder_version=”4.9.2″ _module_preset=”default”][\/et_pb_video][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.9.2″ _module_preset=”default”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.9.2″ _module_preset=”default”][et_pb_gallery gallery_ids=”265341,265342,265343,265344,265345,265346,265347,265348″ posts_number=”20″ show_pagination=”off” _builder_version=”4.9.2″ _module_preset=”default”][\/et_pb_gallery][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.9.2″ _module_preset=”default”][et_pb_row _builder_version=”4.9.2″ _module_preset=”default”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.9.2″ _module_preset=”default”][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" TAHCHIN:Un Pollo intero tagliato a 8 pezzi Riso basmati 300 gr Zafferano due o tre bustine Burro 150 gr Yogurt naturale magro 500 gr Uovo uno Aglio due spicchi Il Zafferano non puo mancare in questo piatto ! 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