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Zoolbia-Bamieh:Zoolbia sono torte imbuto fritte, imbevute di uno sciroppo di zafferano leggero di acqua di rose. Bamieh, okra in persiano, ricorda i churros e si immerge nello stesso sciroppo. La combinazione \u00e8 particolarmente popolare durante il mese del Ramadan, fornendo una scarica di zucchero tanto necessaria dopo una giornata di digiuno. Questi cuscini di decadenza fritta sono meglio lavati gi\u00f9 con un bicchiere caldo di t\u00e8 persiano appena fatto.
Rangina:Le palme da datteri sono particolarmente abbondanti lungo il Golfo Persico e le regioni meridionali pi\u00f9 calde dell’Iran, rendendo ranginak un dessert ricco e saporito tipico del sud. Date morbide e gommose sono farcite con noci tostate e poi infradiciate in una miscela di farina tostata, burro, cannella e cardamomo, e infine ricoperte con pistacchi tritati. I colori e le trame rendono questo dessert un piacere per gli occhi e per le papille gustative.
Faloodeh Shirazi:Noodles come dessert? Dopo aver provato faloodeh , ti chiedi come mai l’hai fatto senza. Questi spaghetti vermicelli semicongelati si immergono in uno sciroppo di acqua di rose e vengono poi serviti con succo di lime e \/ o sciroppo d’amarena. Visita qualsiasi gelateria in tutto l’Iran e troverai faloodeh per rinfrescarti, specialmente durante i torridi mesi estivi. Non c’\u00e8 da meravigliarsi, quindi, che la versione pi\u00f9 famosa e deliziosa provenga da Shiraz.
Bastani Akbar Mashti:Negli anni ’50, Akbar Mashti divenne famoso per i suoi bastani, e oggi il gelato pi\u00f9 conosciuto e tradizionale in Iran porta ancora il suo nome. Questa miscela di gelato alla vaniglia allo zafferano con acqua di rose e pistacchi ti render\u00e0 felice la tua bocca, ma non tanto quanto i deliziosi pezzi di crema congelata nel mix. Provalo in una tazza o, come un locale, tra due wafer. Puoi anche optare per un makhloot, mezzo falso mezzo gelato, per ottenere il meglio da entrambi i mondi.
Sholezard:Questo budino di riso \u00e8 realizzato con la giusta nota di zafferano per conferirgli la perfetta sfumatura del giallo. Parole e disegni vengono poi spolverati di cannella, consentendo a bambini e adulti di mostrare la loro creativit\u00e0 e le scaglie di mandorle gli danno il tocco finale finale. Un dolce tipico durante le cerimonie religiose e il mese di Ramadan, sholezard viene prodotto in grandi quantit\u00e0 a casa e distribuito a amici, parenti e bisognosi come nazri, un’offerta caritatevole.
Shirini Yazdi,Koloocheh,Sohan,Gaz,Halva…<\/p>\n
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